Resipi Ayam Goreng ala KFC

Ayam goreng rangup dan sedap dengan rempah ratus rahsia yang menyerupai cita rasa KFC yang terkenal. Kulit ayam yang garing dan daging yang lembut di dalam.

Bahan-bahan

• 1 ekor ayam, dipotong kepada 8 bahagian
• 2 cawan tepung gandum
• 1/2 cawan tepung jagung
• 2 sudu besar serbuk paprika
• 1 sudu besar serbuk bawang putih
• 1 sudu besar serbuk bawang merah
• 1 sudu besar garam
• 1 sudu teh lada hitam
• 1 sudu teh oregano kering
• 1 sudu teh basil kering
• 1/2 sudu teh serbuk sage
• 1/2 sudu teh serbuk thyme
• 1/2 sudu teh serbuk marjoram
• 1/2 sudu teh serbuk seledri
• 1/2 sudu teh garam china
• 1/4 sudu teh lada putih
• 2 biji telur
• 1 cawan susu segar
• minyak masak secukupnya untuk menggoreng

Cara Memasak

1. Rendamkan potongan ayam dalam campuran susu dan telur yang dipukul selama 30 minit.
2. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung gandum, tepung jagung dan semua rempah ratus.
3. Kacau rata semua bahan kering sehingga sebati.
4. Panaskan minyak dalam kuali besar atau deep fryer sehingga suhu 170°C.
5. Angkat ayam dari rendaman dan salutkan dengan campuran tepung berbumbu.
6. Pastikan ayam disalut dengan rata dan tekan-tekan supaya tepung melekat dengan baik.
7. Gorengkan ayam secara berperingkat dalam minyak panas selama 15-18 minit atau sehingga keemasan.
8. Angkat dan toskan di atas kertas minyak.
9. Hidangkan panas-panas bersama nasi atau roti.

Tag: ayam goreng, ayam, western